No sólo de resveratrol vive el hombre

Hoy quiero sacar a la palestra esta famosa molécula, objeto de gran interés por haber sido relacionada en numerosas investigaciones con el elíxir de la juventud y proclamada (popular y poco rigurosamente) como cura de todos los males.

De hecho la razón de este post es una reciente revisión de los estudios disponibles por parte de la Universidad de Florida que concluye con algo parecido a una moraleja conciliadora: “El resveratrol no previene el envejecimiento, pero lo hace más tolerable”.

Dicho de otra manera, no actúa como fórmula mágica pero sí contribuye (de una forma importante pero limitada) a mejorar el flujo sanguíneo, proteger contra enfermedades cardiovasculares, prevenir algunos tipos de tumor, proveer cierta acción ntiinflamatoria e incluso parece poder ayudar a mejorar la resistencia a la insulina en pacientes diabéticos.

Restricción de hidratos contra el cáncer

Una dieta rica en proteínas y baja en carbohidratos disminuye el riesgo de padecer cáncer e incluso es capaz de relentizar su crecimiento. Ésta es la conclusión a la que han llegado desde la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer después de realizar un estudio con ratones.

En el experimento se implantaron células tumorales de ratón o células tumorales humanas a una serie de ratones y luego se les asignaron distintas dietas: una con 55% carbohidratos, 23% proteína, 22% grasa y la otra con 15% carbo, 58% proteína,26% grasa. El resultado fue revelador, los tumores crecían más lentos en los roedores de la segunda dieta.

La onda de la sospecha

El asunto de la supuesta nocividad de las radiaciones de tefonía móvil siempre ha estado bajo un fuego cruzado de estudios contradictorios, unos a favor y otros en contra. Ahora es un tema que vuelve a estar de actualidad debido la reciente clasificación por la Organización Mundial de la Salud como "posible carcinogénico" a raíz de un estudio llevado a cabo por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (siglas en inglés IARC).

Esta declaración sin precedentes parece crear más dudas que otra cosa ¿qué significa carcinogénico? ¿en qué medida se traduce en riesgos para la salud humana? ¿acaso no apoyaron anteriormente los gobiernos de todo el mundo que la exposición a estas radiaciones era totalmente segura?

Chocolate, deliciosa medicina

Dicen que es el sustituto del sexo pero... ¿podría sustituir también al doctor?, cada vez se le atribuyen más propiedades mágicas a este goloso producto del cacao.
Echando un vistazo a los datos disponibles cabe destacar las siguientes características asociadas a su consumo habitual:

- Cardioprotección: Reducción significativa de presión arterial en tan sólo 18
semanas.Tambien incrementa el nivel del colesterol HDL (colesterol "bueno").

- Poderoso antioxidante: La cantidad de polifenoles del chocolate negro es incluso
mas abundante que la del té verde, protegiendo contra el envejecimiento y enfermedades
crónicas y degenerativas.

- Anti-Stress: Al parecer dos semanas bastan para reducir el stress y la ansiedad
según este estudio.

Alimentos del mar y salud

El pescado es una fuente deliciosa de proteínas y grasas saludables consumido en todas sus variedades: a la plancha, macerado, guisado, en paella.... incluso en sushi.
Además de ser ricos al paladar, los productos del mar en general son muy recomendables, especialmente en las sociedades modernas aquejadas de altos índices de obesidad y problemas de colesterol.

No obstante hay que llamar la atención acerca de algo que cada vez está mas presente en su hábitat : la contaminación. Especialmente afectados por los metales pesados que pasan de unos a otros a través de la cadena alimenticia y acaban, lógicamente, en el ser humano.

Estar sentado me mata

Lo he visto en amazings y me ha llamado la atención este aviso informativo sobre lo negativo del sedentarismo. Publico aquí un pequeño extracto, si alguien quiere ver la ilustración original puede acceder al final del artículo.

Aviso previamente que parece algo exagerado, pero en el fondo está claro que tiene que haber una base real.

- Estar sentado mas de 6 horas al día aumenta el riesgo de muerte en un 40% en los próximos 15 años.
- Estar sentado engorda. (La gente obesa está sentada 2.5 horas más al día que la gente normal)
- Las personas con trabajos sedentarios tienen un índice de enfermedades cardiovasculares del doble respecto a las personas que trabajan de pie.
- Al sentarte el consumo de calorías se reduce a 1 por minuto y las enzimas que ayudan a romper la grasa caen en un 90%.

El secreto de la inmortalidad

Todos los seres vivos nacen, se reproducen y mueren... o eso nos enseñaron en el colegio, aunque no creo que la Turritopsis nutricula opine del mismo modo.

Se trata de una variante de medusa que ha encontrado la excepción a las reglas del juego de la vida ya que es capaz de alterar su ciclo de desarrollo adulto para transformarse de nuevo en pólipo y volver a madurar para posteriormente repetir la operación, y así indefinidamente.

Por el momento los genes responsables de articular este singular mecanismo biológico todavía son un misterio y ha sido objeto de estudio en multitud de laboratorios durante las últimas décadas.

También cabe señalar que han colonizado aguas desde Japón al Mediterráneo disparado voces de alarma por todo el mundo. Al parecer viajarían grandes distancias gracias a los barcos (en sus bodegas o tanques de lastre).

Enlaces de interés:

(Wikipedia): Turritopsis nutricula

(ABC): Una medusa inmortal

(Nature & Science) (Documento en inglés)