Cuando te tocan la fibra soluble

Desde pequeños sabemos que la fibra es es buena, pero... ¿para qué?. Casi cualquiera contestaría que para evitar el estreñimiento, otros dirían que ayuda a adelgazar... pero ignoramos que además de ser útil para regular el intestino también protege del cáncer colorrectal, ayuda a combatir el colesterol y ahora también sabemos que es útil para reducir la cantidad de grasa visceral acumulada.

Está demostrado que la grasa visceral se instala entre los órganos y es más difícil de eliminar y más perjudicial para la salud (en exceso) que la grasa subcutánea.

No sólo de resveratrol vive el hombre

Hoy quiero sacar a la palestra esta famosa molécula, objeto de gran interés por haber sido relacionada en numerosas investigaciones con el elíxir de la juventud y proclamada (popular y poco rigurosamente) como cura de todos los males.

De hecho la razón de este post es una reciente revisión de los estudios disponibles por parte de la Universidad de Florida que concluye con algo parecido a una moraleja conciliadora: “El resveratrol no previene el envejecimiento, pero lo hace más tolerable”.

Dicho de otra manera, no actúa como fórmula mágica pero sí contribuye (de una forma importante pero limitada) a mejorar el flujo sanguíneo, proteger contra enfermedades cardiovasculares, prevenir algunos tipos de tumor, proveer cierta acción ntiinflamatoria e incluso parece poder ayudar a mejorar la resistencia a la insulina en pacientes diabéticos.

Restricción de hidratos contra el cáncer

Una dieta rica en proteínas y baja en carbohidratos disminuye el riesgo de padecer cáncer e incluso es capaz de relentizar su crecimiento. Ésta es la conclusión a la que han llegado desde la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer después de realizar un estudio con ratones.

En el experimento se implantaron células tumorales de ratón o células tumorales humanas a una serie de ratones y luego se les asignaron distintas dietas: una con 55% carbohidratos, 23% proteína, 22% grasa y la otra con 15% carbo, 58% proteína,26% grasa. El resultado fue revelador, los tumores crecían más lentos en los roedores de la segunda dieta.

La onda de la sospecha

El asunto de la supuesta nocividad de las radiaciones de tefonía móvil siempre ha estado bajo un fuego cruzado de estudios contradictorios, unos a favor y otros en contra. Ahora es un tema que vuelve a estar de actualidad debido la reciente clasificación por la Organización Mundial de la Salud como "posible carcinogénico" a raíz de un estudio llevado a cabo por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (siglas en inglés IARC).

Esta declaración sin precedentes parece crear más dudas que otra cosa ¿qué significa carcinogénico? ¿en qué medida se traduce en riesgos para la salud humana? ¿acaso no apoyaron anteriormente los gobiernos de todo el mundo que la exposición a estas radiaciones era totalmente segura?

Chocolate, deliciosa medicina

Dicen que es el sustituto del sexo pero... ¿podría sustituir también al doctor?, cada vez se le atribuyen más propiedades mágicas a este goloso producto del cacao.
Echando un vistazo a los datos disponibles cabe destacar las siguientes características asociadas a su consumo habitual:

- Cardioprotección: Reducción significativa de presión arterial en tan sólo 18
semanas.Tambien incrementa el nivel del colesterol HDL (colesterol "bueno").

- Poderoso antioxidante: La cantidad de polifenoles del chocolate negro es incluso
mas abundante que la del té verde, protegiendo contra el envejecimiento y enfermedades
crónicas y degenerativas.

- Anti-Stress: Al parecer dos semanas bastan para reducir el stress y la ansiedad
según este estudio.